ケーキどうでしょう

パティスリー・ド・ロマン 

2010.12.18[土] ドイツのどいつや!・・・こいつや!!

今年も焼きました

シュトーレン

シュトーレン            Canon PowerShot G9

シュトーレン            Canon PowerShot G9

最近は日本でもよく見かけるシュトーレン。

どちらかと言うとパン屋さんによく並んでますが

シュトーレンはドイツの伝統的なお菓子です。

説によると、もともとドイツのザクセン州の州都ドレスデンでクリスマス時期に焼かれる郷土菓子でした。 しかも各家庭で作られ、寒い冬に出歩かなくて済むように日持ちのするお菓子なんです。
その起源は14世紀とも言われています。16世紀には、すでにクリスマスの プレゼントとして使われていたようです。

ドイツのそれはイーストを使って作られる、パン生地を熟成させていくお菓子なんですが
ロマンではケーキ屋さんらしくケーキタイプのものをこの時期に焼きます。

ロマンで作るのはQuarkstollen(クアルクシュトーレン)と言って
チーズを配合したシュトーレンです。

さっき試食しましたが(笑)

これがめっちゃ美味いんよ!
自分で言うか・・。

日本のクリスマスケーキのように派手さは無いんですけど

しぶく外国な雰囲気を楽しみたい方いかがでしょうか(笑)




    12:33  Comment : 5  Top
Comment
2010.12.18 Sat 16:31  たま #-
試食させていただきました(笑)
おいしかったですぅ~(*^^*)
私も…  [URL] [Edit]
2010.12.19 Sun 00:12  ふくだ #Q8BXjqDc
試食させていただきました。
マジで美味しいです。

即、実家へのクリスマスプレゼントに採用しました♪
  [URL] [Edit]
2010.12.20 Mon 10:16  surubon #mQop/nM.
まんまと試食作戦成功です! イヒ。

でもお二人のコメントのおかげで
よく売れてます!
  [URL] [Edit]
2010.12.30 Thu 01:34  ふくだ #mQop/nM.
実家でも大好評でした。
お茶の時間に「これうまいから食べろ」と親に勧められました。
いや、それ私が送ったんですってば(^_^)
  [URL] [Edit]
2011.01.01 Sat 00:42  surubon #mQop/nM.
ふくださん
今頃「ふるさと」を満喫してはるんやろね!

僕は神戸から出ていないのでここが「ふるさと」
いつもと一緒です(笑)

ケーキ喜んでいただけて光栄です。
いつもありがとうございます。

あっ、今年もよろしくお願いします!
ですね。
  [URL] [Edit]







(編集・削除用)


管理者にだけ表示を許可
プロフィール

surubon

Author:surubon
仕事:パティシェ
趣味:バイク、写真
Mac大好き!
水曜どうでしょうファン



twitter
カレンダー
10 | 2017/11 | 12
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 - -
月別アーカイブ
ブロとも申請フォーム
ブログ内検索
Pagetop