ケーキどうでしょう

パティスリー・ド・ロマン 

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2013.04.16[火] Florentina

久々にフロレンチーナを焼いてみた。

フロランタンともいいますよね。(仏: florentins)はフランスの菓子。
フロレンティーナシュニッテン(ドイツ語)

ちっとこっちの方がかっこいいのでフロレンチーナ(笑)

さくさくとしたクッキーの上に生クリームとフレッシュバター、ハチミツと砂糖で作ったキャラメルを
アーモンドとからめてのせたさくっと焼いた香ばしいお菓子です。

florentina

POPも自作です。

florentina

florentina

florentina

ちっと深い「うつわ」にキャラルを流しこんだフロレンチーナ・ディープもあります。

florentina

あっ、こっちは思いつき・・・(笑)


撮影  surubon
カメラ OLYMPUS XZ-1



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